San Pedro de Timote es un casco de estancia de larga trayectoria en Uruguay. En 1997 fue nombrada Monumento Histórico Nacional por su valiosa arquitectura y el diseño de sus espacios exteriores. Fue creada en 1854 por Pedro José Jackson, cuyo campo fuera parte de una antigua estancia de los Padres Jesuitas.
En 1997 fue reciclada completamente y acondicionada para cumplir con la función de hotel de campo, pero preservando la integridad arquitectónica y estilística del edificio, para mantener su valor histórico testimonial.
La estancia dista 140 km de Montevideo y se ubica en el departamento de Florida, sobre las laderas de la Cuchilla Grande, zona de serranías y cursos de agua natural. Está en el kilómetro 142 de la Ruta 7, a 14 kilómetros del Cerro Colorado.
La casa de San Pedro de Timote
La casa cuenta con grandes ventanales y muebles de maderas nobles. Las habitaciones tienen camas americanas, calefacción, estufa a leña y baños de grandes dimensiones.
En la casa hay además un living provisto de varios hogares para la reunión de los huéspedes. La estancia posee tres salones equipados para la celebración de toda clase de eventos empresariales, con atención personalizada para garantizar la eficiencia de todo emprendimiento.
La gastronomía en San Pedro de Timote es uno de los atractivos centrales. Las comidas son caseras y preparadas con esmero, siguiendo las tradiciones culinarias de la región. Los desayunos incluyen frutas frescas, panes caseros recién horneados, quesos, mermeladas, fiambres y bizcochos recién amasados. En el almuerzo y la cena, la comida de campo presenta sus mejores sabores, con asados criollos, guisos, ensaladas, sopas tradicionales y carnes de caza. En la mesa de los postres desfilan delicias artesanales durante todo el día.
Actividades en San Pedro de Timote
El entorno natural que rodea a la estancia invita a las actividades al aire libre, con cabalgatas, caminatas y realización de actividades rurales como el ordeñe. Se ofrecen visitas al criadero de animales domésticos (gallinas, gansos, patos, cabras), paseos en zorra, pesca, canchas de tenis, básquetbol, fútbol y frontón, piscina climatizada, sala de juegos, biblioteca histórica, mesas de pool, ping pong, futbolito y otros juegos de mesa. También hay un entretenido Pub temático.
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