El departamento de Salto en Uruguay se ubica en el litoral nor-occidental del país, limitando con los departamentos de Artigas, Rivera, Tacuarembó, Paysandú y con el río Uruguay. Su capital es la ciudad de Salto.
Tiene un terreno ondulado, con cuchillas y cerros, con pasturas apropiadas para el pastoreo de ganado.
Su territorio es atravesado por el río Arapey y sus afluentes, y el río Daymán que limita con el departamento de Paysandú. Además del río Uruguay que lo bordea por el lado oeste.
Es un departamento principalmente ganadero, donde se crían vacunos y ovinos. Los principales cultivos son cítricos, frutillas, tomates, berro, vid, y otros.
La explotación de la minería tiene cierta importancia, extrayéndose en este territorio, ágatas y amatistas.
Los sitios de interés en el departamento son: las Termas del Arapey, junto al río Arapey; Termas del Daymán, junto al río Daymán; Museo del Hombre y la Tecnología; el Casino; el Parque Harriague; la Plaza Artigas; el Teatro Larrañaga; Represa de Salto Grande.
El 8 de noviembre de 1756, se funda la villa del Salto, con la construcción de un fuerte para 400 soldados (dragones), que serían los primeros pobladores de la ciudad.
El nombre proviene de los saltos de agua que presenta el río Uruguay frente a la zona.
El 8 de junio de 1863, por decreto del presidente Bernardo P. Berro, la villa es elevada a la categoría de ciudad.
El departamento de Salto en Uruguay, fue creado por ley el 17 de junio de 1873, y abarcaba su territorio actual más el departamento de Artigas. Anteriormente integraba lo que hoy es el departamento de Paysandú.
En la década de 18870, Pascual Harriague (1819, Francia-1894, Francia), inicia la industria vitivinícola, al plantar las primeras viñas, provenientes de cepas francesas de uva Tannat. En poco tiempo la industria vitivinícola goza de amplio éxito en el país. Hoy en día, los vinos Tannat, son el producto principal de esta industria.