La Quebrada de los Cuervos integra desde 1986 la primer área natural protegida del Uruguay. Está ubicada en el departamento de Treinta y Tres, a 20 km de la capital. Es una grieta en el terreno con forma de garganta, distante 45 km de la ciudad de Treinta y Tres.

El recorrido por la quebrada es agreste y se extiende por 3250 m, que debe hacerse con ropa cómoda y botas.  El nombre se debe a la presencia de una colonia importante de cuervos en la zona.

El parque pasó a manos de la Intendencia Municipal de Treinta y Tres en el año 1944. La conservación de este lugar estuvo a cargo de los vecinos durante mucho tiempo.

Un relevamiento realizado en el año 1994 encontró 100 especies de aves, 20 de mamíferos, 18 de anfibios y 20 de peces. Por otra parte se reconocieron 224 especies de árboles autóctonos, además de 23 especies de helechos.

Recorrida por la Quebrada de los Cuervos:

Para llegar a la quebrada se toma desde la ciudad de Treinta y Tres, la Ruta 8 con dirección a Melo, por casi un kilómetro luego del cruce del arroyo Paso de la Arena. En el kilómetro 306 se toma hacia la izquierda donde comienza el camino vecinal hacia la quebrada. Allí se toma el camino de balastro por 23 km hasta el acceso. Desde el camino se pueden apreciar las cuchillas, los montes autóctonos, las aves en su hábitat y los afloramientos rocosos.

Al llegar a la entrada se traspone una portera y se toma a mano izquierda, encontramos una biblioteca temática abierta todos los días de 14:00 a 18:00 hs.

Los visitantes deben registrarse con el guarda parque de turno en el Centro de Visitantes. Desde allí se llega al camping y a la quebrada. El recorrido total desde la portera es de 3250 m y tarda cerca de  dos horas cuarenta y cinco minutos. El sendero es angosto y nos transporta hasta el mirador natural primero (es una garganta formada en el curso del arroyo Yerbal Chico.

Los cerros del entorno tienen una altura máxima de 120 m sobre el nivel del arroyo y de 270 m sobre el nivel del mar.

En la quebrada hay una importante población de cuervos de cabeza negra o de cabeza roja, que en realidad son buitres. Constituyendo una concentración elevada de estas aves.

A 200 m de este lugar está la segunda parada del recorrido, con un monte autóctono descendiendo unos 100 m por el camino. En esta zona el clima es muy húmedo, lo que favorece la reproducción de la flora. Es un buen sitio para descansar de la caminata.

La zona cuenta con cabañas y camping para el alojamiento de los visitantes, con parrilleros, servicios higiénicos, telecomunicaciones, primeros auxilios, visitas guiadas y guardaparques. También puede coordinarse una excursión de ecoturismo con la Intendencia Municipal de Treinta y Tres.